小貼士口味偏酸的草莓醬,不喜歡超市賣的甜的要死,但是糖的比例越高果醬保存時間越長,按這個比例做的醬建議兩三周內(nèi)食用完。 檸檬汁除了調(diào)味也有抗氧化延長保存期的作用
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主料:草莓、檸檬、冰糖。
step 1. 準(zhǔn)備好親手摘來的草莓,草莓洗干凈,去掉葉子;
step 2. 放入適量白糖,攪拌均勻;戴上一次性手套做捏捏族;
step 3. 腌制一小時左右到草莓出水變軟。
step 4. 放入鍋中開小火熬,不用再另外加水草莓會慢慢出很多水;
step 5. 小火慢慢熬,同時攪拌,防止糊底,草莓切小塊的話,最
step 6. 把玻璃罐用開水消毒之后擦干,待用;
step 7. 草莓醬熬到適當(dāng)?shù)臐獬矶染涂梢猿鲥伬,最后滴一點檸檬汁,可以保存久一點,草莓醬放涼之后放入冰箱保存,一般可以保存半個月左。