在美食俱樂部閑逛經(jīng)常可以看到這樣子的雞蛋布丁,我就坐不住了,一定要自己動(dòng)手試試,外面15塊4個(gè)吧,自己做成本很低,一個(gè)雞蛋加半包牛奶就可以做四、五個(gè)了,兩塊多錢吧!至于多出來的雞蛋就用來燒菜了!
俱樂部盜的圖,是不是感覺一樣樣的!
材料:雞蛋殼4個(gè)、雞蛋液1個(gè)、牛奶150ml、細(xì)砂糖20克
制作過程:
1、雞蛋尖的一頭用小刀戳個(gè)洞,然后用手一點(diǎn)點(diǎn)掰開,倒出蛋液
2、用小剪刀沿著洞口一圈圈剪平(我剪得比較粗糙,你可以耐心點(diǎn))
3、然后將蛋殼里外洗凈瀝干備用(底座可打冰箱的蛋格出來用一下)
4、取一個(gè)雞蛋液的量,將蛋液打散
5、牛奶加白砂糖化開后倒入蛋液中一起打勻
6、用濾網(wǎng)將牛奶雞蛋液過濾兩次以上
7、成為細(xì)膩無雜質(zhì)的牛奶蛋液
8、倒入到蛋殼模中,八九分滿的樣子
9、烤盤里加熱水,將雞蛋模放在餅干模上固定住,放入預(yù)熱好190度烤箱20分鐘左右即可
10、香滑細(xì)膩的雞蛋布丁,還帶著原殼風(fēng)味你要不要嘗嘗!
當(dāng)然,你說你沒有烤箱怎么辦,也不要緊,蓋上保鮮膜放鍋里蒸吧,雞蛋布丁說穿了也就是牛奶燉蛋嘛!冷水下鍋,水熱了轉(zhuǎn)小火十分鐘左右即可!記是一定要小火。