轉(zhuǎn)眼間又到了一年的高考季，每年的這個時候考生的家長都想法設法的為自己孩子補充營養(yǎng)，
希望孩子能夠在高考中有更好的發(fā)揮。
蛤蜊不僅味道鮮美，而且它的營養(yǎng)也比較全面。
它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和�；撬岬榷喾N成分，
是一種低熱能、高蛋白的海產(chǎn)品，用它來搭配營養(yǎng)豐富的荷蘭豆。
味道鮮美，顏色鮮亮，一定能讓考生食欲大開。。。
原料：
荷蘭豆200g，花蛤400g，紅椒1個
做法：
1.將買回家的花蜊用鹽水浸泡半天，讓它吐干凈泥沙。
2.蛤蜊冷水入鍋煮至開口關(guān)火，剝出蛤蜊肉。
3.將荷蘭豆剝?nèi)ダ锨o，對半切斜刀，紅椒洗凈切斜刀塊,分別入開水中焯熟備用
4.熱鍋倒油放入蒜末爆香。
5.放入焯熟的荷蘭豆翻炒均勻后放入紅椒繼續(xù)翻炒。
6.放入蛤蜊肉迅速翻炒均勻加鹽，味精調(diào)味后加入適量的水淀粉勾薄芡。。
【豆媽提醒】
1.焯荷蘭豆和紅椒的時候水中放點鹽和幾滴食用油可以讓蔬菜顏色更綠更漂亮。
2.蛤蜊買回家如果有時間的話用鹽水浸泡久一點可以讓它吐凈泥沙。。
