美味團(tuán)年菜——油悶茄子做法

相信家常菜中，絕對(duì)不能少油悶茄子的身影，但是要想把這道菜做好，那也不是件容易的事情~來(lái)看看自認(rèn)為做的還比較好的菜吧~

油悶茄子做法：





食材


茄子400克
青椒2個(gè)
大蒜4瓣
蔥10克
白糖2茶匙（10克）
生抽4茶匙（20ml）
米醋1茶匙（5ml)




1，準(zhǔn)備材料


2，茄子洗凈后切成滾刀狀，青椒用手撕成小塊


3，鍋中倒油，倒入茄子煸軟


4，蔥切末，姜切片，蒜壓碎，鍋中倒油，倒入蔥姜蒜


5，倒入茄塊


6，將調(diào)料調(diào)成汁


7，倒入鍋中


8，加入青椒，翻炒均勻后即可起鍋



小貼士：

1，茄子很吸油，建議小火煸，慢慢地油會(huì)吐出來(lái)的


2，調(diào)料先做好，到時(shí)候倒入會(huì)更省事


3，這道菜茄子煸軟是關(guān)鍵哦。