咸蛋黃釀苦瓜

初來杭城，很想早些融入這里的生活，這里真好，就從這里開始了。

這是俺做過的咸蛋黃釀苦瓜，好吃還挺好看，愿與你分享。要是喜歡，就贊一個吧

其實，這道菜菜“賊賊”好做。您不妨和我一起來試試。

咸蛋黃蒸熟，壓碎，備用。蒸的時候加一點點料酒，味道好還更容易壓碎。



苦瓜洗凈，控水，挖空。



大火燒開水，把挖空的苦瓜焯水。焯水的時候放一滴食用油和一點點鹽，可以使苦瓜看起來光鮮亮麗：）然后迅速過涼，吃起來才會有脆脆的口感。



把壓碎的咸蛋黃塞入挖空、焯好的苦瓜中。不知道為什么，這張照片的顏色成這樣了，看著怪怪地哈：）



切片，碼盤就OK了�；�點心思的話，可以在裝盤時做些小裝飾，菜菜的品想看起來會更漂亮的。迫不及待了呀......嫌苦的話,可以涂一層蜂蜜,還會給菜菜的品相加分呢。有泰式甜辣醬，醮著吃，另有一番滋味的。