吃過(guò)了無(wú)數(shù)的豆乳盒子,喝過(guò)了無(wú)數(shù)的豆乳奶茶,想必那種醇厚的豆乳味,已經(jīng)深深地抓住了大家的胃。所有今天,小八要給大家?guī)?lái)一道簡(jiǎn)單易做的豆乳甜品。
今天選的是一道最適合讓人平靜下來(lái)的甜品——小東西名叫“豆乳寒天”。
豆乳原本就是靜待時(shí)間細(xì)細(xì)研磨出來(lái)的美食,那股子舒緩勁兒好像也融入了味道,溫溫柔柔治愈人們?cè)陝?dòng)的心。至于寒天,聽(tīng)名字就知涼意十足,滑進(jìn)胃里,讓?xiě)崙康幕饸庖搽S之冷卻。正因保持平和很難,所以才彌足珍貴。接下來(lái)上干貨吧!
【豆乳寒天】
1、鍋內(nèi)放入30g葛根粉、7g寒天和200g水均勻混合,開(kāi)小火加熱,不斷攪拌均勻至沸騰。
2、分多次加入200g豆?jié){,一邊攪拌一邊加。
3、關(guān)火,將煮好的液體倒入容器中,放入冰箱冷藏1小時(shí)。
4、取出凝固好的豆乳寒天,脫模,切成喜歡的大小。
5、撒適量黃豆粉,淋上紅糖水。
紅糖水制作方法:60g紅糖和40ml純凈水小火煮沸,再煮5分鐘熬制成紅糖漿,期間要不斷攪拌防止粘底。
豆乳寒天完成。
拌勻一下再吃
有沒(méi)有覺(jué)得心情美好了一點(diǎn)點(diǎn)?今日菜譜就到這里啦~~
來(lái)自:日食記