原料:雞蛋3個(gè),幼砂糖40g,油20g,酸奶28g,幼砂糖18g,低粉28g,玉米淀粉20g,檸檬汁少許
烘焙:上下火中層150度,40分鐘
步驟:
1、這次蛋白,加少許檸檬汁,把幼砂糖一次性加進(jìn)去打發(fā),貌似也沒(méi)什么差別么,下次可以少洗一個(gè)碗了。懶人學(xué)偷懶
2、蛋黃、油、酸奶,幼砂糖18g,攪拌均勻
3、篩入玉米淀粉、低粉攪拌均勻
4、取1/3的蛋白加入蛋黃糊中,用橡皮刮刀翻拌均勻
5、將蛋黃糊倒入剩下的蛋白中,繼續(xù)翻拌均勻
6、倒入預(yù)熱的烤箱,150度,40分鐘
出爐后倒扣,涼了之后脫模,口感還是相當(dāng)不錯(cuò)的~~~