小時候過年媽媽做的甜品
食材:半個玉米、一個蘋果、兩個香梨、一個涌泉蜜橘、糯米丸子,枸杞、藕粉、冰糖。
準(zhǔn)備工作:玉米剝粒、藕粉加冷水做成水淀粉,橘子分瓣。
做法:1、水燒開放入玉米粒,半熟時加糯米丸子、大火燒開轉(zhuǎn)中火,期間經(jīng)常攪動防粘鍋。2、蘋果、梨去皮切丁,等糯米丸子熟了開大火放入水果丁,水再開時轉(zhuǎn)小火。
3、加入枸杞、分次加水淀粉,同時不停的攪動均勻。做成薄芡效果即可。
4、橘子放碗里,加入甜羹。(橘子不宜多,點綴而已。每碗兩瓣,涌泉蜜桔橘絡(luò)少,橘色紅,比較合適。)