立夏，盛夏時節(jié)開始，萬物皆長大，雷雨增多，故名立夏。
立夏，立夏，真是特別美好的時節(jié)，槐樹開花，桑樹結(jié)果，有游泳池、冰淇淋、西瓜、可樂、空調(diào)、陽光、漫天星空、煙火味的燒烤還有女孩的裙子，轟隆的夏雷后，一場大雨隨后而來的清冽的空氣。
我蹲在我的新開的轟趴館（萬達(dá)店）門口，咬著一大塊西瓜，悠悠然然的想，立夏應(yīng)該吃點(diǎn)什么？
餃子么？還是團(tuán)子？
突然想起來之前在寧波念大學(xué)的時候，一到立夏這個時節(jié)，街頭巷尾的小攤會開始賣立夏蛋。立夏前一日，便去菜場買一大包紅茶來煮，再放點(diǎn)醬油，茴香，鹽什么的，捂在一個小缸子里，看蛋殼一點(diǎn)一點(diǎn)變紅。
今年是沒有找不到小巷里賣立夏蛋的阿婆了，自己動手煮吧。
從下廚房找了方子，一起試試吧~
用 料：
雞蛋 7個
紅茶包 一袋
八角 3顆
花椒 一小把
桂皮 一小塊
香葉 兩片
小茴香 一小把
生抽 110g
冰糖 10小粒
啤酒 半杯
鹽 適量
步 驟：
1.準(zhǔn)備材料，如下圖
2.雞蛋冷水下鍋，水開后煮大約五分鐘
3.煮好后用冷水洗凈，將蛋殼敲出裂紋
4.將雞蛋和所有材料都倒入鍋中，加入沒過雞蛋的冷水，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮30分鐘
5.之后泡在水里隔夜，泡的時間越久味道越濃
嘻嘻，動手試試吧~
