又到菠蘿飄香時(shí)----菠蘿秘汁雞翅
下午坐于書房寫字,無意間看到窗外喜歡的玉蘭花樹已是枝繁葉茂,嬌翠欲滴!去年錯(cuò)過它花開的盛景,今年守時(shí)欣賞到了這抹美麗和動(dòng)人。玉蘭花----花開不見葉,葉生不見花,花葉兩不相見,一輩子的生生相錯(cuò)。想著珍惜當(dāng)下最重要,在這菠蘿飄香的時(shí)節(jié),趕緊去買菠蘿吧,錯(cuò)過了這一季的香甜,又要等很久才能吃到...
主料:菠蘿 1/2個(gè)、雞翅中 10個(gè)、美味鮮醬油 1/2湯匙、料酒 1/2湯匙、姜 1小塊、蒜 2瓣、植物油 2湯匙
步驟:1、準(zhǔn)備好原料,雞翅洗干凈。
2、菠蘿去皮切塊,放入淡鹽水中浸泡備用。
3、雞翅一切二。
4、鍋中放水,放入雞翅焯水,撈出瀝干水分。
5、鍋中放植物油,放入蒜片和姜絲爆香。
6、放入雞翅,轉(zhuǎn)中小火煸。
7、當(dāng)雞翅煸到稍微金黃時(shí),加入料酒和醬油翻炒。
8、放入一小碗水和少許菠蘿汁,開中小火燜。
9、放入菠蘿塊繼續(xù)燜5分鐘,改大火翻炒收汁,汁收到差不多時(shí)關(guān)火即可出鍋品嘗!