5、淀粉用水?dāng)嚢杈鶆蚝蠹尤脲佒?/div>
6、等果醬粘稠即可出鍋,冷卻備用
面團(tuán)原料:
高筋粉180g ,低筋粉88g,糖12g,鹽6g,雞蛋1個(gè),牛奶128g,酵母6g,黃油20g
步驟:
1、將除黃油以外的原料揉成面團(tuán)
2、加入黃油揉至擴(kuò)展階段厚,放在溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵
3、發(fā)酵好的面團(tuán),排氣,分6個(gè)小團(tuán),滾圓后松弛15分鐘
4、松弛后的面團(tuán),搓成長(zhǎng)條,繞成花形
5、將定型的面團(tuán)放入鋪好油紙的烤盤上,進(jìn)行最后發(fā)酵
6、刷上蛋液,撒上芝麻,放入預(yù)熱至180度的烤箱中層,上下火,15分鐘