咬上一小口，放進(jìn)小嘴里
融化的快感
小清新口味
又帶點(diǎn)芒果味兒
讓我形容我也形容不來
反正味道還蠻正的
借前天發(fā)的微博的說法就是：
吃夜宵嘞，拍照前沒ren住，切了一小塊，還沒拍呢就在邊上一直叫我要吃，好吃了沒有啊，好吃了沒有啊。某人吃了一塊后一直在叫哇喔，好好吃喔，好好吃哦。吃完了一大塊就開始蹦啊蹦的，沒事就跑冰箱看看
到我這醫(yī)生這兒診斷下就是：此人中毒不淺……
芒果奶酪蛋糕
原料：
消化餅干100克、黃油50克、奶油奶酪175克、牛奶65克、細(xì)砂糖50克、芒果215克（去皮去核后的重量）、檸檬汁15ml、魚膠粉15ml、動物性鮮奶油150克
6寸蛋糕模一個
做法：
1、消化餅干放入食品料理機(jī)的研磨杯里打成粉末；
2、黃油隔水融化成液態(tài)；
3、將液態(tài)黃油倒入消化餅干碎里攪拌均勻；
4、拌好的消化餅干均勻的鋪在6寸圓模的底部，用勺子背部壓平，放入冰箱冷藏備用；
5、魚膠粉倒入碗中，加入兩大勺牛奶，靜置片刻后魚膠粉會充分吸收水分；
6、食品料理機(jī)的料理杯里放入奶油芝士、細(xì)砂糖、芒果果肉、剩余牛奶、檸檬汁；
7、用食品料理機(jī)攪拌至材料混合均勻；
8、魚膠粉充分吸收水分后膨脹且結(jié)塊，將魚膠粉隔水加熱并不斷攪拌至溶化成液態(tài)；
9、液態(tài)的魚膠粉倒入芒果糊中充分?jǐn)嚢杈鶆�，做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏至和打發(fā)的鮮奶油差不多的程度；
10、動物性鮮奶油倒入大碗中，用打蛋器打發(fā)至能保持紋路；
11、將打好的鮮奶油和芒果芝士糊混合，用從底部往上翻拌的手法拌勻，拌好的芒果糊體積膨松，很稠；
12、將拌好的芒果糊倒入已經(jīng)鋪好消化餅干底的模具里，將表面抹平，放入冰箱冷藏4個小時以上脫模即可食用。
注：
1、消化餅也可以用裝入保鮮袋用搟面杖搟碎的方法；
2、第6、7步驟中如果沒有料理機(jī)，可以將奶油芝士隔水加熱軟化，加糖用電動打蛋器攪打至順滑，然后分次加入芒果果肉充分?jǐn)嚧蛑辆鶆�，再加入牛奶打至均勻，和鮮奶油混合前必須放入冰箱到和打發(fā)的鮮奶油差不多濃稠的樣子才混合，這樣才能更完美的混合在一起；
3、脫模的時候用熱毛巾在模具外圍捂一會兒，或用吹風(fēng)機(jī)吹一會兒，蛋糕就很容易的脫下來了；
4、喜歡芒果粒的，可以在上面加些芒果粒，也可以做鏡面。
