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「拉絲饅頭」

在夏天，天亮的越來(lái)越早了，6點(diǎn)鐘左右就已經(jīng)亮透了，我也會(huì)早早的起來(lái)準(zhǔn)備一下早餐，時(shí)間相當(dāng)充足可以準(zhǔn)備的花樣也多了很多。

但是，我知道很多樓友都希望能夠睡覺(jué)的時(shí)間能長(zhǎng)一點(diǎn)，所以今天也并不打算給樓友們分享復(fù)雜的食譜，是一個(gè)簡(jiǎn)單且快手的早餐。主要的材料一個(gè)饅頭即可，剩下的配料可以隨意發(fā)揮，芝士、火腿、培根等等都可以，步驟簡(jiǎn)單耗時(shí)短，但足以讓一個(gè)普通的饅頭升華成一個(gè)品質(zhì)感滿滿的精致早餐。

這個(gè)方子方便又快捷，除了適合作為早餐，也可以作為下午茶或者輔食，補(bǔ)充一下能量。

材料

饅頭 1個(gè)

黃油液適量

香腸 1/2根

馬蘇里拉奶酪適量

全蛋液適量

黑胡椒粉適量

過(guò)程

1、一個(gè)饅頭切成十字花。

2、在表面和縫隙中刷上一層薄薄的黃油液。

3、第一次在縫隙中加入適量的馬蘇里拉奶酪。

4、接著加入1/2根切成粒的香腸。

5、第二次加入適量的馬蘇里拉奶酪，將縫隙塞滿即可。

6、最后在表面刷上一層薄薄的全蛋液。

7、撒上適量的黑胡椒粉。

8、送入提前預(yù)熱好的烤箱中，上下火190℃，烘烤7分鐘左右即可。

9、滿滿拉絲的芝士饅頭就做好了。是不是超級(jí)簡(jiǎn)單易做，再也不用擔(dān)心沒(méi)早餐吃啦

【Tips】

1、芝士和奶酪有區(qū)別嗎？

芝士=奶酪，是Cheese的不同翻譯而已。馬蘇里拉（Mozzarella）奶酪是奶酪的一個(gè)品種，烘烤后能夠拉絲是其特點(diǎn)，常用在披薩的制作上。常見(jiàn)的還有奶油奶酪和車達(dá)奶酪等，一般情況都不可替換。

2、MG和安佳的馬蘇里拉奶酪有什么區(qū)別呢？

MG的奶香濃郁，質(zhì)地柔軟，但熔點(diǎn)較低，易烤焦；安佳的熔點(diǎn)較高，不那么容易烤焦，拉絲效果也比較明顯，但口感膠質(zhì)明顯，奶香味稍淡。包括其他不同品牌的馬蘇里拉奶酪，都有其不同的特性，對(duì)于烘烤溫度和時(shí)間的要求都略有區(qū)別，是否烤到最佳狀態(tài)，還是要以自己的目測(cè)和經(jīng)驗(yàn)為依據(jù)。

3、除了香腸，我可以放點(diǎn)別的嗎？

可以根據(jù)自己的喜好加入洋蔥、培根、玉米等食材。

來(lái)自：烘焙幫

下午茶

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