芋圓，開(kāi)開(kāi)心心過(guò)一夏

夏天到了，新鮮蔬菜制作的芋圓配上百香果茶凍和荔浦芋頭，再來(lái)點(diǎn)靈魂搭配的牛奶椰汁，簡(jiǎn)直完美！

制作過(guò)程大概如下：

1、將紫薯、芋頭、南瓜去皮，切好后放到蒸籠上蒸，芋頭南瓜都比較玩不起，一定要和紫薯分開(kāi)蒸，不然染色就不好看了。

2、再按一比一的量加入木薯淀粉，一定要趁著燙的時(shí)候加進(jìn)去，然后揉好后用膜包起來(lái)，全部搓成大小均勻的長(zhǎng)條，再適量的撒一些粉。

3、然后再把它切成大小均勻的顆粒，放入盆里抖散均勻的裹上淀粉，然后用保鮮密封袋裝起來(lái)，這樣放入冰箱冷凍時(shí)，就不會(huì)被其他食材給串了味道。而且吃的時(shí)候很方便。煮的時(shí)候放開(kāi)水煮，飄起來(lái)后撈出過(guò)涼水。

4、最后來(lái)一盒牛奶，加入一大勺木薯淀粉，木薯淀粉和牛奶，一定要先攪散再開(kāi)火，全程小火慢慢攪動(dòng)，放入冷藏后的糖水，加入芋圓，再加一些錫米做的紅糖、珍珠或者水果，這樣就大功告成了。家里有模具的話(huà)還可以來(lái)上一杯奶茶哦！