低脂三文魚炒飯

三文魚熟的好吃，生的也好吃 材料   三文魚你喜歡的量雞蛋1過夜米飯1小碗煲仔飯醬油1大勺將冰凍三文魚放在常溫下解凍，然后用料酒、黑胡椒（多放些好吃）、蔥絲、姜絲腌個10分鐘，如果時間充裕腌30分鐘去腥效果最好。 將三文魚自然解凍后，用清水沖洗一下，再用廚房紙蘸干水分，將蘸干水分的三文魚四面涂抹一層薄薄的鹽。 鍋中倒入一大匙油燒熱，放入打散的雞蛋炒熟，盛出備用。 利用鍋里剩余的油煎三文魚（如果鍋里已經(jīng)沒有油了就放一點點油），煎到三文魚表面出現(xiàn)金黃色。然后用鏟子輕輕把三文魚肉壓散，盛出。 放入米飯炒散，加入雞蛋和三文魚，翻炒均勻。 沿鍋邊倒入生抽（把生抽從鍋邊倒入，生抽遇熱可以散發(fā)出香味），然后撒入少許鹽和黑胡椒粉，翻炒均勻。