自制美食名稱:蜜汁燒雞
需要的材料:土雞,料酒,生抽,老抽,耗油,白糖,胡椒粉,鹽,蔥、姜、蒜,紅棗,枸杞
難易指數(shù):1星
制作注意點(diǎn):詳見下文
上次做的半只鹽焗雞很好吃,今天就來個(gè)整雞電飯煲版的蜜汁雞。既美味又簡(jiǎn)單非這道菜莫屬!
步驟:
1、土雞去脖子,頭、雞爪子。
2、沖洗干凈,牙簽在肉最厚的地方扎小眼。
3、用料酒:生抽:老抽:耗油:白糖:胡椒粉,鹽=2勺:2:1:1:1:1:1勺給雞反復(fù)按摩。
4、把上述腌料倒入雞肚子里一些,再塞一個(gè)香蔥結(jié)。腌制兩小時(shí)以上(過夜)。
5、電飯煲鋪上姜片、拍扁的大蒜,小蔥。
6、把腌好的雞放在電飯煲中,腌料汁到點(diǎn)雞肚子里,其他的淋表面。
7、按下煮飯鍵,一個(gè)程序結(jié)束后(35分鐘),給雞翻個(gè)身,放幾顆紅棗。
8、再按煮飯鍵,程序結(jié)束后撒點(diǎn)枸杞,燜1分鐘,開吃。