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我太愛(ài)豆腐了,不僅好吃還可以減脂!!
今天就教大家怎么用豆腐做出好吃又減脂的家常菜吧! 【魚(yú)香豆腐】 1、400g嫩豆腐切小塊,半根胡蘿卜切絲,半個(gè)青椒切絲,50g黑木耳切細(xì)絲,2瓣大蒜切末備用。 2、鍋中水燒沸,加入少許鹽,放入豆腐焯2分鐘左右撈出。 *焯水可以去除豆腥味,水里加鹽可以使豆腐堅(jiān)實(shí),不易炒散 3、2勺醋+2勺生抽+1勺老抽+半勺鹽+1勺糖+1勺淀粉+5勺水,魚(yú)香汁完成。 4、熱鍋冷油,加2勺郫縣豆瓣和蒜末炒出香味,放入胡蘿卜絲、青椒絲和木耳絲翻炒變軟,加入豆腐輕輕翻炒。 5、最后倒入魚(yú)香汁,煮至濃稠關(guān)火,出鍋。 撒蔥花,魚(yú)香豆腐完成 來(lái)自:日食記 |