千千，80后女紙一枚，吃貨，愛(ài)旅行，閑時(shí)學(xué)做甜品、燉品。有共同興趣愛(ài)好的親們可以關(guān)注我的新浪微博：V千千
呂后，中國(guó)歷史上三位女皇中最早的一位，漢高祖劉邦的皇后呂雉。有傳在楚漢時(shí)期，呂后的日子雖然并不好過(guò)，但盡管如此，呂后已經(jīng)非常愛(ài)吃銀耳（又名白木耳）。劉邦一統(tǒng)天下后，雖然有更多名貴的滋補(bǔ)品可供呂后享用，但呂后卻依然喜歡食用銀耳，她每天起床都必吃銀耳羹作為早膳，
銀耳性味甘，平，質(zhì)優(yōu)品稱為“雪耳”，銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。故“銀耳”也稱為“平民燕窩”。
銀耳羹做法簡(jiǎn)單，但是一定要燉到銀耳出膠，湯汁粘稠才好。千千這次是把銀耳放入熱水瓶中泡了一個(gè)晚上，第二天早上再用砂鍋燉一個(gè)小時(shí)，這樣可以縮短燉的時(shí)間。
先上成品圖。
原料：銀耳、蓮子、百合、紅棗、枸杞、冰糖
做法：
1.將銀耳放入冷水中泡半個(gè)小時(shí)，然后將黃蒂去除，清洗灰塵。然后撕成小朵。
2.將蓮子百合放入冷水中泡半個(gè)小時(shí)，清洗灰塵，打開(kāi)蓮子去除蓮心。
3.將泡過(guò)的銀耳、去芯的蓮子、百合放入熱水瓶中，倒入沸水，放一個(gè)晚上。
4.第二天早上將熱水瓶中的銀耳、蓮子、百合以及湯汁倒入砂鍋中，加入紅棗和枸杞，以及適量冰糖，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)，直到銀耳出膠，湯汁粘稠即可。（枸杞可以在出鍋前的10分鐘加入，這樣更好看，不會(huì)煮爛，我偷懶就一起放了：）
銀耳功用：強(qiáng)精補(bǔ)腎、潤(rùn)肺生津、止咳清熱、養(yǎng)胃補(bǔ)氣。
蓮子功用：滋養(yǎng)補(bǔ)虛、清熱去火、養(yǎng)心安神、健腦益智。
百合功用：溫肺止嗽、養(yǎng)陰清熱、清心安神、利大小便。
紅棗功用：神中益氣、滋補(bǔ)、潤(rùn)心肺、調(diào)五茶、緩陽(yáng)血、生津液、悅顏色。
枸杞功用：堅(jiān)筋耐勞，補(bǔ)益筋骨，能益人，去虛勞。
冰糖功用：和中助脾，緩肝氣，潤(rùn)心肺，解心腹熱脹，口干渴，解酒毒。
注：如果不用熱水瓶泡1個(gè)晚上的話，需要燉2-3個(gè)小時(shí)，銀耳才能出膠。
