近兩年出現(xiàn)的新型Shopping Mall里，零售商鋪的數(shù)量在下降，而餐飲以及各類型的集合店占比上升，比如生活類的集合店、服飾鞋類的買手店、多品牌集合店等。
越來(lái)越多的年輕消費(fèi)者喜歡逛集合店（或叫買手店），因?yàn)榈陜?nèi)的東西都是經(jīng)過買手精挑細(xì)選的。不但很“潮”，而且不太會(huì)出現(xiàn)“淘寶同款”。
現(xiàn)在，杭州不少商場(chǎng)開始陸續(xù)引進(jìn)集合店來(lái)吸引客流，提高銷售業(yè)績(jī)。不過，買手店會(huì)不會(huì)成為傳統(tǒng)百貨業(yè)轉(zhuǎn)型的新出路？眼下，誰(shuí)的心里都還沒底。
杭州大廈：買手店成商場(chǎng)“新寵兒”，銷售業(yè)績(jī)居樓層榜首
關(guān)于買手店，大家關(guān)注度比較高的可能就是前幾年受年輕消費(fèi)者歡迎的“大小IT”，主要以服飾、包、配飾等產(chǎn)品為主。近兩年像這種模式的買手店越來(lái)越多，類型也是不斷衍生，比如生活家居集合店，除了一些家居服飾，還有文具、生活雜物等，有些格調(diào)較高的集合店里甚至有畫廊、餐飲、咖啡、茶吧等。
記者近日在杭州大廈B層三樓看到，這里剛剛進(jìn)行一輪調(diào)整，時(shí)尚輕奢品牌越來(lái)越多，最受年輕人喜歡的IT，鞋類買手店SPIGE都在這個(gè)樓層。杭州大廈B座營(yíng)運(yùn)經(jīng)理陳芳告訴記者：“IT的銷售業(yè)績(jī)一直居中該樓層第一位。”
“之前這些買手店鋪都比較分散，為了讓顧客逛個(gè)痛快，現(xiàn)在這些買手店都集中在同一個(gè)區(qū)域。”陳芳對(duì)新調(diào)整的杭州大廈B座三樓之后的銷售業(yè)績(jī)非常看好。
把“氣質(zhì)”接近、價(jià)位相當(dāng)?shù)臇|西放在一起，這也是以后品牌的調(diào)整趨勢(shì)。消費(fèi)達(dá)人孫小姐表示：“平常跑到一個(gè)陌生的商場(chǎng)，有沒有這些買手店通常就能判斷這個(gè)商場(chǎng)是否合口味。如果有合心意的買手店，不要說(shuō)逛完所有，一家不錯(cuò)的買手店就能讓我逛兩個(gè)小時(shí)。”
記者了解到，在杭州大廈4座消費(fèi)樓層，買手店已經(jīng)越開越多，C座的shine、P+、B2C也都有非常好的銷售業(yè)績(jī)。這些店鋪的消費(fèi)人群已經(jīng)不局限在年輕的潮流男女，四十幾歲的人也頻繁光顧。
銀泰：同樣打買手店概念，走的是智能化賣場(chǎng)新范本之路
同樣打著買手店概念，作為銀泰智能化賣場(chǎng)新范本，“集貨”有哪些不同之處？
今年11月11日，銀泰商業(yè)宣布其最新創(chuàng)新項(xiàng)目——“集貨”正式揭開面紗。“集貨”開在銀泰杭州武林總店，作為銀泰首家全渠道買手店，“集貨”以商品為本，從面料控、銷量控、設(shè)計(jì)控、好評(píng)控四個(gè)方面選取商品源，縮短供應(yīng)鏈，線上線下同步銷售，實(shí)現(xiàn)同時(shí)同款同價(jià)。
據(jù)了解，“集貨”首次引進(jìn)RFID技術(shù)，射頻識(shí)別商品，依托銀泰網(wǎng)后臺(tái)支撐，抓取數(shù)據(jù)。顧客在照 Magic mirror試衣鏡的瞬間，系統(tǒng)通過鏡面自動(dòng)識(shí)別顧客心儀物品，讀取到貨品信息、模特美圖、質(zhì)地面料、專業(yè)搭配建議等信息。愛美的顧客還可以用魔鏡內(nèi)置鏡頭自拍，馬上發(fā)朋友圈。當(dāng)然，如果很喜歡，可以直接魔鏡一鍵下單，用銀泰APP直接支付入手。
要吸引客流集聚人氣，最重要的還是貨品。“集貨”前期精選了16個(gè)品牌商品，陳列800-1000個(gè)單品，給顧客選擇。微信上盛傳這里有很多明星網(wǎng)紅同款。這些商品主要來(lái)源于天貓TOP品牌，或是由“90后”買手精心挑來(lái)的優(yōu)質(zhì)商品，再或是讓人眼前一亮的設(shè)計(jì)師作品。
運(yùn)作近一個(gè)月來(lái)，顧客對(duì)“集貨”的反響不錯(cuò)。“顧客覺得有性價(jià)比，而且經(jīng)常有超值爆品可以買。線上線下價(jià)格全年一致。”“集貨”的經(jīng)理盧亦抒說(shuō)，大家公認(rèn)的一點(diǎn)是快。“集貨”的智能收銀系統(tǒng)，不需一一掃碼，直接“堆放”自助收銀臺(tái)，顧客將以屏幕所顯的單件/多件商品總價(jià)，選擇最心儀的支付方式，付了馬上就可以走。
與電商差異化競(jìng)爭(zhēng)，集合店能否成為商場(chǎng)轉(zhuǎn)型的“靈丹妙藥”？
近幾年， I.T、IGER、C&J等品牌集合店快速占據(jù)了北京、上海、香港市場(chǎng)。在歐美，買手店模式其實(shí)早就在零售市場(chǎng)占主導(dǎo)地位，為了和電商差異化競(jìng)爭(zhēng)，商場(chǎng)在不停迎合消費(fèi)者的同時(shí)，引進(jìn)買手店被視為創(chuàng)新之路。
有調(diào)研公司統(tǒng)計(jì)過：顧客在單個(gè)品牌店通常逗留時(shí)間不長(zhǎng)，但在集合店里，顧客停留的時(shí)間高過單個(gè)店鋪的3倍，品牌集合店在商品的豐富度上有很大的優(yōu)勢(shì)，商場(chǎng)也發(fā)現(xiàn)集合店能為目前受電商沖擊的實(shí)體店鋪帶來(lái)更多人流量。
熱衷逛買手店的白領(lǐng)金小姐每周都要到杭州大廈的買手店逛一逛，她說(shuō)：“在店里不但能淘到自己喜歡的服飾，最主要的是能感受到買手帶來(lái)的最新潮流信息�，F(xiàn)在很多消費(fèi)者把商場(chǎng)專柜當(dāng)試衣間，但買手店集合很多設(shè)計(jì)師品牌，建了一個(gè)從設(shè)計(jì)師到顧客的直接橋梁，有些款式還限量，在網(wǎng)上很難找到，所以很多人喜歡來(lái)買手店。”
買手店除了給商場(chǎng)帶來(lái)更多人氣，也讓商場(chǎng)品類更豐富。據(jù)悉，品牌集合店現(xiàn)在成為了一些商場(chǎng)招商的首選。不少業(yè)內(nèi)人士對(duì)集合店的前景非常看好，“它們的出現(xiàn)讓零售商看到和電商拉開戰(zhàn)線、差異化經(jīng)營(yíng)的希望。”
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