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【玖五京菜】坐落在杭州武林路9號音樂街區(qū) 大到餐廳布局,小到桌面擺設(shè),都融合了現(xiàn)代與東方的意境 人均消費(fèi)在200元左右,尤其推薦他家的烤鴨和松子桂魚 如果你吃過,我相信你會贊不絕口的 【烤鴨】 -179元- 原價(jià)199元的烤鴨,點(diǎn)評團(tuán)購179元,是當(dāng)家招牌。 最好是提前電話 預(yù)定問一下哦。不然白跑了吃不到,豈不可惜。 烤鴨是一對一專業(yè)大廚現(xiàn)場片的,果木經(jīng)久熏烤,皮脆肉香, 在師傅的手下,看起來更是秀色可餐 (尤其是片好后擺盤的造型,似梅似菊,分外好看) 師傅刀功了得,落刀干脆利落,刀刀精準(zhǔn),看得我都不敢眨眼。 烤鴨延用老北京烤鴨所使用的古典壁爐、秘制配方進(jìn)行腌制, 它以色澤紅艷、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道醇厚、肥而不膩的特色, 被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。 成菜后入口酥香,肥而不膩,鴨皮富有果香味,皮脆肉嫩。 【食療功效】: 鴨肉性寒、味甘、咸;此道菜主大補(bǔ)虛勞,滋五臟之陰,清虛勞之熱,補(bǔ)血行水,養(yǎng)胃生津,止咳自驚,消螺螄積。 【松子桂魚】 -260元- 2.2斤 按斤稱重的,選了一條最小的,2斤多,總價(jià)260元。 這道菜是非?简(yàn)廚師功底的,而且料理起來也非常麻煩。 外形上來看,非常富貴逼人,朝氣蓬勃,給過年過節(jié)增加了好彩頭。 而口味上也是非常別致,表皮的鮭魚被切割成一小塊和刺一樣, 結(jié)果重重的油淋,口感酥脆,又有醬料的甜香,真的是老少皆宜。 邊上還配了獼猴桃、火龍果等,用于解膩,可以說是非常貼心了。 【宮廷御廚紅燒肉】 -98元- 器皿就滿分,有一種古代宮廷御用器皿的感覺,還以為在食用皇家御宴。 里面的紅燒肉燒的相當(dāng)入味,醬香濃郁,又不會太過,口感上肥膩適中,肉質(zhì)上層。 確實(shí)是一道難得的佳品。 【宮廷招牌琵琶蝦】 -98元- 當(dāng)家招牌菜系,造型優(yōu)美,“猶抱琵琶半遮面”的感覺。 蝦是炸過的,酥酥甜甜的口感,皮脆肉彈,老少皆宜。 缺點(diǎn)就是吃過2只多了就會覺得有些膩,但是口味確實(shí)上層。 【一品櫻桃鵝肝】 -88元- 名字很誘人,端上來的儀式感更強(qiáng)烈。 是一個(gè)宮廷木質(zhì)的紅盒子,打開后煙霧繚繞,相當(dāng)神秘。 靜靜等待煙霧散開,里面是櫻桃樣式的小鵝肝。 味道不錯(cuò),鵝肝品質(zhì)上層,一口一個(gè),優(yōu)雅別致,匠心獨(dú)具。 【江南雪梅子小排】 -59元- 一道痕精致小巧的涼菜,梅子和蔬果巧妙擺盤,挺好看的。 味道上略帶一點(diǎn)甜味,屬于開胃小菜,可以一試。 【櫻花蝦炒滑蛋】 -68元- 可能這是我唯一不太推薦的一道菜品吧,其一口感平平,類似普通家燒的跑蛋。 其二造型擺盤相當(dāng)普通,拍照也沒啥欲望。 其三,性價(jià)比真的是不高。。。成本2塊錢?賣68...... 也許是我不懂吧,但個(gè)人真心不推薦。 【酸辣海鮮湯】 -140元-5份 酸辣海鮮湯是每人一小盅的,造型擺盤上很有皇室的氣魄。 價(jià)格也不貴,口感上酸酸的,帶一點(diǎn)點(diǎn)小辣,很開胃。 【竹笙扒時(shí)蔬】 -58元- 湊數(shù)量的,也是因?yàn)橐蛔雷拥拇篝~大肉沒有蔬菜,所以隨便點(diǎn)了。 味道和造型上,都有點(diǎn)兒類似杭州的“杭三鮮”, 蔬菜的本味被勾勒出來了,很鮮美,保留了食材的原味。 性價(jià)比嘛,馬馬虎虎。 【京八件】 -78元- 也是本店的招牌了,曾經(jīng)第一次來就是因?yàn)槁犝f了京八件而慕名前來的。 這次因?yàn)槿硕,所以照樣點(diǎn)了一份。 更喜歡驢打滾,比較有特色,當(dāng)然也很容易飽腹。 其實(shí)菜品和環(huán)境都挺滿意的,性價(jià)比么因人而異, 但是我要吐槽一下服務(wù)員,點(diǎn)菜過程中多次詢問,菜品分量,我們點(diǎn)的夠不夠, 但是小姐姐機(jī)械式的甜美笑容再三說 “不夠的你們不夠吃的,再點(diǎn),差不多了我會和你們說的。” 結(jié)果,5個(gè)人點(diǎn)了滿滿一桌:9菜5湯1點(diǎn)心,1600元,根本吃不完。! 最后還有2個(gè)熱菜和整份的京八件一動沒動,根本吃不下! (京八件只能整份打包帶走) 希望店家多多培訓(xùn)一下服務(wù)員, 不要以為的為了追求“業(yè)績”還是啥的, 讓顧客點(diǎn)出“不必要的浪費(fèi)”! |
紅燒肉,紅燒肉,紅燒肉。一定要點(diǎn)。。絕對不會失望(記得要點(diǎn)米飯?)
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