想知道如何保存青蟹？已有正解(答案在5樓).不過(guò)還想做個(gè)小試驗(yàn)

今年捆綁的繩子好像沒(méi)以前那么重了。、

這是從四只蟹身上解下來(lái)的

千萬(wàn)不要放冰箱，我曾經(jīng)把青蟹在冰箱里放了一晚，結(jié)果都死了。

放幾天是會(huì)瘦了不好吃的，我們溫州人的辦法是直接放冰箱急凍，以后吃幾只拿幾只，這個(gè)辦法的壞處就是青蟹肉沒(méi)有那么滑了有點(diǎn)粘殼，好處是鮮味和肥瘦能保持，還有一個(gè)是青蟹未死先臭，所以死了的千萬(wàn)不能吃

關(guān)注一下，幫頂

呵呵：美食和美女放到一塊會(huì)出問(wèn)題的！

昨晚因這個(gè)，和夫討論了一下如何保存。想想冰箱的溫度不適應(yīng)它生存的溫度，堅(jiān)決不讓放進(jìn)冰箱。

后來(lái)就是從冰箱里拿出冰塊，冰水（這些都虧幸小女平時(shí)愛(ài)玩，所以一點(diǎn)也不缺）

把冰塊放進(jìn)塑料袋里，整塑料瓶的冰直接放在

一早起來(lái)，查看，個(gè)個(gè)都很歡蹦的。

等夫起來(lái)后，他就用淡鹽水把每只都放進(jìn)浸泡了五分鐘

幸好家里有大盆，現(xiàn)在就放在那里

做個(gè)試驗(yàn)，看這樣處理，到底這個(gè)歡蹦度能保持幾天。

想扔紙盒子時(shí)，發(fā)現(xiàn)上面有很詳細(xì)的說(shuō)明方法。

看來(lái)多看看是有好處的。

上個(gè)照片與想知道的盆友一起學(xué)習(xí)下。

要注意那個(gè)鹽水濃度是：千分之18 18%0 ,,,,,不是18%

還有就是蟹本身就是吃腐爛的食物長(zhǎng)大的，所以不是活蹦亂跳的寧可不吃的。

因?yàn)榭粗�還能動(dòng)，其實(shí)體內(nèi)已經(jīng)發(fā)生變化了。

好像PP不是很清晰，換個(gè)相機(jī)看看�？吹诙�張圖。

[ 本帖最后由 qqcc 于 2011-9-29 13:26 編輯 ]

我一直是用早晚兩次潑鹽水的方法，效果不錯(cuò)。今天看到鹽水泡的方法，下次試試。