回味了一下2019年吃過的飯...（真的無愧于自己肚子上的膘）
講起年度餐廳 對于我來講必須要幾個特點
價格要合適（可以常去吃）
環(huán)境和服務(wù)要合適（避免就餐時候糟心）
東西要好吃（包括食材的新鮮 烹飪手法還有性價比）
舞漁是一下從上海開過來的寶藏日料店
全名是 舞漁日料美人膠原鍋
想了下 這家應(yīng)該是我心中的2019年度餐廳了
地址在湖濱銀泰in77C3的2樓（謝你媽炸雞對面）
最近國大也開店了 在國大的9層
這家店是我每次去上海都一定要去的日料店
2019年終于如愿開來了杭州
而且一下連開兩家
（湖濱、國大各一家個人認為還是有實力的）
東西好吃！原料新鮮！價格實惠！
每次去上海就算在青浦也要打車去徐匯吃的日料
雖然在杭州明顯還沒完全火起來
但是口味真的很穩(wěn) 無論吃幾次在哪家店都是一個味er
環(huán)境的話 比起上海的門店杭州的是更通氣點的
大開間的設(shè)計 能容納更多的人
招牌美人膠原鍋 美人膠原鍋的祖宗
吃法是這樣的：
第一鍋先加白木耳 然后喝濃湯
濃湯喝的差不多了 讓服務(wù)生加高湯
高湯就可以涮牛肉和蔬菜了
天冷又饑腸轆轆的時候 先來一碗湯絕對是幸福上天
而且這個湯真的很濃 甚至有點黏嘴巴的意思
有木有人跟我一樣
冬天吃日料就很喜歡來個這種鍋物料理
但是壽喜鍋是偏甜的 有那么點不對我的胃口
這個就不會了 咸鮮口
飯前先喝一碗濃湯暖胃
整個人都完全被溫暖到了
牛肉也是那種一筷子加起來 不會散開的肉
涮好的牛肉沾上他們配好的醬汁 滿足~~
明太子芥末山藥燒 上海店的TOP級別食物
第一次吃的時候是很驚艷的
山藥被烤的很軟糯
上面目測是芝士蛋黃醬和芥末還有一些別的材料
一口咬下去 先是軟糯的山藥
然后有濃郁的芝士香接著芥末味道上來了又不濃卻能解膩
厚燒牛舌第一次看到的時候 是在想
牛舌這么厚會不會嚼不爛？但是！完全不會！
鐵板上的牛舌烤的zzz的
蘸上秘制醬汁
入口有牛排的滿足感但又沒有肥膩
太香太香~~~
一番厚肝手握
這個也是從第一次吃到之后每次去都必吃的
它家的鵝肝真的好大塊 然后烤的剛剛好
外脆里嫩 我都是一口吃 然后嘴里鵝肝會爆漿
關(guān)鍵是它的壽司飯也好吃�。ê芏嗳樟系陮鬯撅埐皇呛苤v究）
家屬每次去要吃兩個 這個絕對要點
巨無霸三文魚手握
emm…這個是在杭州店我新挖掘的
是一條巨大的三文魚片（大概有至少10cm那么長吧）
握在飯上 女生是一口吃不掉一個的
這個東西就是太滿足了 我一般也不單點三文魚刺身
就這樣過過癮
火炙生牛肉壽司 新店搞活動這道菜是送的
這道菜是視覺體驗大于味覺體驗吧
生牛肉會在你面前炙烤現(xiàn)做
也會根據(jù)你的口味來選擇牛肉的生熟程度
↑↑↑
最后烤好裹上飯是醬嬸兒的
牛肉是入口即化的
一定要烤完馬上吃！
烤完我拍了會兒照 結(jié)果涼了 口感就是比較普通
而且吃之前沒有吃姜 覺得味道偏淡
柚子胡椒炸豆腐 很噱頭的一個菜
每個豆腐上線插著一個滴管 你可以現(xiàn)場給它“包漿”
這道菜是日本豆腐炸過
然后像章魚小丸子一樣上面蓋著厚厚的鰹魚片
口感有點類似沒有章魚的章魚小丸子噱頭絲比較好
它們家的烤物也挺不錯的
但是一般吃的時候 我們會定這一頓以什么為主
因為昨天點了太多菜 感覺烤串完全吃不下
所以只點了個烤爆漿香芋五花肉卷
（名字太長難怪我記不住要翻小票）
口感是芋泥的口感但是里面有肉汁和芝心
之前在試過 烤雞皮 鳳梨五花肉 都很不錯
不過點烤串就要配生啤了
上次點了啤酒它們還送了毛豆 是不是很貼心哈哈哈
刺身吃過它家的甜蝦、帶子、北極貝新鮮度和味道都是及格線以上的
因為每次都貪心的點太多菜 所以刺身反而點的少了
然后它們家還有幾道創(chuàng)意料理（沒有很驚艷但是蠻特別的）
我發(fā)圖的這些點下來 最后是三百多
人均算下來一個人是150 但因為我吃的比較多
正常大概是人均100-150/人的樣子
這個價格在杭州或上海感覺性價比很不錯了
2019年度餐廳 我投它一票！
