發(fā)一波存貨～自己在家也能復(fù)刻的料理

這個(gè)是火候和部位問(wèn)題，說(shuō)實(shí)話這道我復(fù)刻不出來(lái)，在家用自己超市買的雞肉切開(kāi)來(lái)空氣炸鍋試過(guò)，烤不到店里那種外焦里嫩的感覺(jué)，可能是我火候沒(méi)掌握好吧。

烏冬面、頂上的木魚(yú)花和炒制的醬料都很好買，這道我覺(jué)得是最好復(fù)刻的，也是最符合胃口的，個(gè)人不喜歡里面的紅黃彩椒絲就沒(méi)加。自己在家里做的時(shí)候多放了肉片和大白菜葉，感覺(jué)有點(diǎn)影響口感，這點(diǎn)還是要向店里學(xué)習(xí)，不能貪多，不然影響整體風(fēng)味。

這道菜能有什么技術(shù)含量，泡菜、豆腐、金針菇、年糕、牛肉片……放在湯里一煮，齊活。簡(jiǎn)直是廚房小白的福音。除了準(zhǔn)備食材麻煩點(diǎn)，其他真的很方便。