小時(shí)候特別不愛吃辣,覺得辣椒吃起來又嗆又難受,長(zhǎng)大之后才發(fā)現(xiàn),辛辣的食物中飽含著多少生活滋味,苦辣酸甜皆是生活一味,多多品味才能追尋更好的生活。
今天是小院有田配送日,正好我下單小院的童子雞也收到了,本來不知道做個(gè)什么菜,但是家里的兒子一直喊冷,想著最近寒潮來襲,溫度下降了不少,那就做個(gè)辣口的家常小炒雞!
然后就開始準(zhǔn)備起來了!
先給大家看張圖
用的食材是:小院有田杜仲童子雞半只、青紅辣椒、生姜、鹽3茶匙、料酒350ml、生抽5茶匙、老抽5茶匙、油3茶匙
做法:
1 生姜切片,混入切好的童子雞,加入料酒攪拌腌制。
2 青紅辣椒切塊備用
3.加油熱鍋,油熱后放入姜片,倒入腌制好的杜仲童子雞,翻炒五分鐘,
4. 小火煮五分鐘
5. 倒入準(zhǔn)備好的青紅辣椒,持續(xù)翻炒
6. 一道色香味俱全的家常小炒雞出鍋!
家常小炒雞的成菜色澤棕紅優(yōu)良,質(zhì)地酥軟,麻辣味濃,咸鮮醇香,略帶回甜,一口吃下去,是怎么都忘不了的味道。
而杜仲童子雞的雞肉經(jīng)過烹飪之后總是特別滑嫩,在混入了辣椒的香味之后,雞肉咀嚼起來也帶上了沖鼻的辣味,吃上一口, 就能驅(qū)散最近因?yàn)楹睅淼暮洌禾斓暮涫嵌虝旱,只需要吃上一點(diǎn)小炒雞,鮮香和辛辣就帶著溫暖襲來。
就連我家的小狗可可都忍不住想要吃一點(diǎn),但是因?yàn)樘,還是狠狠心拒絕了
好在杜仲童子雞做法千變?nèi)f化,一只雞百樣吃,下次就可以讓可可飽飽口福啦!