店名：億鼎燴
地址：景興路華夏之心美瑭廣場3樓303
人均：大概100元吧，現(xiàn)在有開業(yè)全場68折
億鼎燴豬肚雞火鍋來到杭州，據(jù)說是魔都的排隊(duì)王，趕緊來探班，開業(yè)巨惠，全場6.8折，還有19.9抵百元的越值券可以搶，妙哉妙哉！
進(jìn)店就是一面明星墻，原來有這么多明星吃貨也一樣喜歡吃豬肚雞啊，恩恩，在美食的路上都是志同道合滴隊(duì)友額~
入座，服務(wù)太體貼啦，先上精美小茶盤，茶葉可是正山小種哦，太懂我了！服務(wù)生還幫忙去自助臺(tái)給每人打來了綠豆湯、端來了西瓜盤~
美妙啊，豬肚雞還可以有鴛鴦鍋底，我們點(diǎn)的是番茄濃湯和豬肚雞原湯鍋底，豬肚雞鍋底里有山林走地雞和天然谷鉰豬肚，經(jīng)過八小時(shí)慢燉的豬肚雞湯真的非常香濃，當(dāng)鍋開了的時(shí)候，服務(wù)生會(huì)先給每一位客人打上一碗湯，記得一定要先喝湯。然后再吃鍋底里的豬肚雞，吃完之后再可以接著依次下菌類、肉類魚鮮類、最后下蔬菜，對了！別忘記還要點(diǎn)上一鍋皇上皇煲仔飯壓軸~
雞樅菌作為野生食用菌之王，可是豬肚雞湯鍋的好搭檔，撒上一把為湯底增添甘香味，所以吃完鍋底的豬肚雞，我們就把它給下鍋先。
開始上火鍋菜，一米牛肉，原來真的是有“一米”長，紋理清晰的雪花牛肉，只要10秒就能煮熟撈起品嘗，入口溢齒留香。
瀑布牛肉，人多，一份牛肉肯定不夠嘍，爆布牛肉也是非常好的品質(zhì)，推薦！
毛肚也是我吃火鍋的標(biāo)配，億鼎燴的大片毛肚，只要在鍋里七上八下就可以吃啦，口感超級爽脆。
巴掌大蝦，手掌長的蝦每一只都很新鮮，下到鍋里不一會(huì)兒顏色變紅，蝦肉融入了靚湯的美味，很是誘人。
繡花豆腐好看的象花一樣，令人都有點(diǎn)舍不得吃了，絲絲縷縷的豆腐在高湯中更容易入味兒，口感很鮮。
田園大拼盤就是蔬菜拼盤，擺放得象插花一樣的好看，玉米、娃娃菜、菠菜、番茄、茼蒿、胡蘿卜……營養(yǎng)很全面了。
到店可以體驗(yàn)一下活體的豆苗或是菌菇，服務(wù)生會(huì)到桌邊現(xiàn)場“采摘”清理后，直接下鍋，真的是最鮮嫩的清甜口感。
XO醬、牛肉醬、菌王醬、海鮮醬、芝麻醬……醬料超級豐富，自助臺(tái)上一溜兒排開，不下二十種，不過有一種蘸豬肚雞的特制醬油會(huì)給每一位客人準(zhǔn)備好。
飲品我們選擇了冰鎮(zhèn)酸梅湯，都是店里用烏梅等食材自己煮的，非常地道的回憶系酸梅湯。
看到每桌必點(diǎn)的壓軸皇不皇煲仔飯，服務(wù)生會(huì)當(dāng)著客人的面淋入醬汁，拌飯，頓時(shí)，誘人的鍋巴香飄散開來，這一碗香香脆脆的煲仔飯吃了，這一頓也真是完滿了。13430105 
