紅薯自古以來就是一種很接地氣的美食，誰沒個在路邊買烤紅薯的經歷呢？
學校門口或地鐵站口，總有那么一位老爺爺/老奶奶站在三輪車邊，邊翻看烤爐里的紅薯邊吆喝著：賣紅薯咯，好吃的烤紅薯咯... ...
沒有誰會拒絕烤紅薯的誘惑，熱氣騰騰，露著金黃色的果肉，引人垂涎欲滴，讓人吃了還想吃。
“薯”你最甜
與普通紅薯不同的是，西瓜紅紅薯擁有西瓜紅外皮，金黃色內瓤，含糖量（蔗糖等可溶性糖分）相對較多，淀粉少，吃起來甜而不膩、軟糯無絲，是用來做烤紅薯原料的佳品。
洗凈的西瓜紅紅薯放入烤箱，略一會兒后表皮滋滋作響，能清晰地看見紅薯表面有糖油慢慢流出。空氣中彌漫的糖分焦香，讓人無法抗拒這甜味兒，多吸幾口，恨不得吸的這幾口就是烤箱里的果肉。
薄薄易撕的外皮，細膩綿密的口感，還有濃郁的香味纏繞味蕾，真真是香到想連皮一起吃下去。
多營養(yǎng)·低熱量
西瓜紅紅薯雖說含糖量相對較多，但其較少的脂肪含量是其他食物無法比擬的。
作為主食的一部分食用，西瓜紅紅薯里豐富的膳食纖維，將使人感到“酒足飯飽”和腸胃寬舒，既能阻止脂肪和膽固醇在腸內吸收，又有助于控制血糖、改善便秘，有效地預防營養(yǎng)過剩、肥胖等問題的發(fā)生。
值得一提的是西瓜紅紅薯中豐富的β-胡蘿卜素含量更是幫助了無數(shù)落后地區(qū)的孩子抵御了維生素A缺乏的風險。同時，在飲食中加入西瓜紅紅薯可幫助改善兒童夜盲和生長發(fā)育遲緩的問題。
當然，西瓜紅紅薯作為一種營養(yǎng)齊全而豐富的天然滋補食品，肯定缺少不了豐富的鈣質、氨基酸、維生素A、B1、B2、C、E、花青素等營養(yǎng)物質。這些物質的吸收對增強人體抗病能力，提高免疫功能，延緩智力衰退和機體衰老起著重要作用。
溫馨提示
西瓜紅紅薯屬于紅薯品種之一，因此，食用適宜人群與禁忌人群也與紅薯一致。
適宜人群：老少皆宜，糖尿病患者可食用。
禁忌人群：濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
