開在角落頭的川菜館！
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大四川豆花魚
地址：費(fèi)家塘路578號(hào)
人均：70元
這家店位置比較偏，開在費(fèi)家塘路上，店面看起來也是普普通通的樣子。若不是特意找過去，換平時(shí)即使是路過，也是極有可能會(huì)忽略過去的。
里面的空間并不大，也就容得下八九張桌子的樣子。
再往里走，一抬頭就看到收銀臺(tái)處掛滿了各方媒體對(duì)這家店的報(bào)道，才恍然發(fā)現(xiàn)來頭不一般�。�
了解后才知道，這家店在杭州已經(jīng)默默開了有13年了，一路從最開始的小攤子開成了現(xiàn)如今的店面。而掌勺師傅做的是來自四川樂山的正宗川菜，沒有改良，當(dāng)?shù)卮ú耸窃鯓拥乃驮鯓訜?/font>
▲店里放了兩大排自己腌的酸蘿卜
▲老板把網(wǎng)友好評(píng)都截圖放大帖墻上了，哈哈
習(xí)慣性想掃二維碼點(diǎn)菜時(shí)，店員遞上來一本有些破舊的菜單本。本子上的鐵線圈已經(jīng)掉的差不多，甚至有幾頁的圖案也有些殘缺了。
豹妹猜想，這家店應(yīng)該極少或者一直都沒有更新菜單吧！挺專一的，這樣也好。
金牌豆花魚
我們一行三人點(diǎn)了個(gè)中份的豆花魚（豆花魚分小份、中份、大份），怕味道太辣，特意叮囑師傅一定要燒微辣就好。
黑魚被片得非常薄，基本上吃不到魚刺，口感也是非常鮮嫩的（比想象中的還要嫩滑，驚喜）！
豆花其實(shí)和四川當(dāng)?shù)氐纳晕⒂悬c(diǎn)不一樣，他家的更嫩一些，吃起來有點(diǎn)像豆腐腦，但也是不錯(cuò)的！尤其拌入飯里吃，輕輕松松一大碗沒有問題！
粉蒸肉
其實(shí)不是所有川菜都是辣的，比如粉蒸肉，它就不辣。
這家的粉蒸肉還是不錯(cuò)的，五花肉口感軟嫩，肥而不膩，包裹在五花肉外層的粉也不干，還是挺油潤的，總體口感和味道都算地道。
干煸四季豆
非常四川的炒法，干辣椒被爆炒得非常香，四季豆也是爽脆又入味的，但味道也比想象中的辣。
蹄花湯
剛端上來的時(shí)候看著湯面飄著的一點(diǎn)蔥花和酸蘿卜，都沒有動(dòng)筷的欲望。但拿大勺子往湯底一撈，才發(fā)現(xiàn)里面還藏有粉絲，蹄花則是被剁成了小塊的樣子。
酸蘿卜是店里自己腌制的，酸勁十足，怕酸的人吃了會(huì)忍不住渾身哆嗦一下（沒錯(cuò)，說的就是豹妹我自己），但連著湯一起喝非常開胃爽口。反正這么一大鍋蹄花湯，最后被我們?nèi)齻�(gè)女孩子喝了個(gè)底朝天。
涼皮
雖然算不上是川菜，但這家的涼皮非常讓人驚喜，薄薄的涼皮口感軟而不失韌性，口感酸辣清爽，十分入味，辣度是大多數(shù)人都能接受的，很好吃！推薦～
吃撐到扶墻后忍不住想感嘆
辣的太過癮了！
如果喜歡川菜又喜歡吃辣
這家店還是值得一來的！
