十五奎巷,這條老巷的大名可并不陌生,都說這里是“杭州人的食堂”,同樣位于鼓樓附近,不長的巷子里藏著老杭幫的生活,于是志玲這次打算以此為起點,看看鼓樓附近還有什么被落下的驚喜。
“明朝辰光,這巷子里的人騎馬射箭都木老老好,出過十個武狀元,所以這條巷子就叫‘十武魁巷’,后來喊著喊著就變成十五奎巷了。”關于巷子名稱的由來,這是其中一種說法,另一種說法是從前這個巷子里有個大石龜,它的俗名本是“石烏龜巷”,聽起來有些難登大雅之堂,故用諧音改為了十五奎巷。
如今不管是大石龜還是武狀元,都已然不見蹤影。
從中山南路的巷口進去,直走到城隍牌樓巷不過三百米左右的距離,曾經卻藏著大同茶廠、二廣會館、華歐制糖廠、四美泰飯店等諸多地標,掌握著各種絕活的手藝人也在這里扎堆,燈籠、年畫、手編竹籃、糠人、泥人……而如今朱門黛瓦白墻的巷子里,唯有一份來自生活本身的煙火氣尚未消散。
中飯時間,街邊炒菜,炒年糕的香味太誘人了
在這能買什么?餓著肚子來十五奎巷,應該是個正確的選擇。本來想奔著鼎鼎大名的“游埠豆?jié){”去吃早餐,卻得知老店已經搬去了嘉里中心,有些遺憾。沒想到抬頭就看到了【江南春】,不大的門店看起來干干凈凈,重點是滿臺的糕點實在惹眼。
條頭糕、桂花糕、定勝糕、甜酒釀、八寶飯、餛飩皮……不止傳統(tǒng)的江南糕點,過年必備的食材也能在這里找到。店員介紹說所有的糕點都是無添加無色素無污染的,因此保質期很短,
現(xiàn)做的糕點一般只能放3天,如果不是一大家子分享,一次不要買太多。
肚餓的志玲先買了塊桂花糕,店員貼心地幫忙加熱了一下,本來就糯嘰嘰的糕點變軟之后香味也變得更加濃郁,甚至有一種
“入口即化”的神奇口感。
所有糕點都是明碼標價,在志玲等待加熱的不多時功夫里,就已經有幾位阿姨奶奶前來采購糕點了,因為
“孩子剛放假,該買點零食備著”。
志玲特意問了一下,江南春過年前幾天會放假休息,想著買糕點可以提前買下解饞!
捧著桂花糕向前走,志玲又發(fā)現(xiàn)了一家很有意思的店面,門頭寫著的是【鼓樓木桶店】,但從掛出的東西來看,肯定不止木桶那么簡單。
走上前去一瞧,志玲就明白了,原來是一家手編木質、竹制品的老店,店主爺爺彼時正和老朋友坐在門口的桌邊吃著飯,地上還放著鍋。
有客人專程趁著置辦年貨的時候過來逛逛,爺爺說店里所有物件兒都是他親手做的,做了幾十年,像藤條拍之類的小東西左不過幾塊錢而已,但是現(xiàn)在網上賣的怎么都不如自己做的好用。附近的老鄰居們便是店里的?,有東西需要換新了不會想著“某寶一下”,而是先要來店里看看這些難得的“手作”。
店面不大,卻滿滿當當塞著竹子、木頭、藤條做成的日用品,這種在高樓大廈里已經難得一見的場面,登時讓人覺得是穿越回了童年時代……
而要說童年時候每逢年節(jié)最不能少的,除了糕點就是糖果!十五奎巷走到城隍牌樓巷一側就有一家【夫人塘坊】,依舊是簡單直白的招牌,店名后面還標注了一句“記憶中的味道”。
不知道有多少人和志玲一樣,對于各種造型多樣、口味豐富的網紅糖果或許興趣寥寥,但是一見到這些老式的牛軋?zhí)、龍須糖、芝麻糖、花生糖就走不動道,干香的堅果被包裹進奶香濃郁的麥芽糖里,長胖都覺得值了!
和一些百元一斤的店鋪比起來,夫人塘坊的價格還是很接地氣!擺出來的糖果和小食價格每盒從10元到35元之間不等,而且每一塊糖果里都能看到明顯的果脯或堅果,用料很足。而對于志玲來說最滿意的就是它的甜度,奶香和甜味都剛剛好,多吃兩塊也不會覺得膩。
除了雪花酥之類的糖果以外,山楂球、綠豆糕、紅薯片、貓耳朵等等過年最常見的散裝零食這里也都有,而且都是現(xiàn)做現(xiàn)賣!
店里在本月22號放假,不過年初二就會重新開張營業(yè)!
既然走到城隍牌樓巷,那么【周萍粽子】是絕對不能錯過的了!志玲中午趕到的時候還有得賣,不過聽老板說時至年節(jié),再晚一點來可就真的賣光了!各種粽子的價格也是公開透明,價格表的邊上還特意貼上一張紙,說明了一下“豬肉越來越貴,肉粽上漲一元”,看起來還挺可愛!
不過中肉粽子10元/個的價格和它的個頭比起來實在是良心,正如吃貨們口口相傳的那樣,周萍粽子一個就能頂上一頓飯,飯量小的可能一整天都會飽飽的。香噴噴的糯米里包著一大塊肥瘦相間的五花肉,咸香適中。如果是外地的朋友前來還可以找老板幫忙快遞(不太忙的時候),或者買煮好的回去凍冰箱,想吃的時候拿出來熱一熱,美味也絲毫不減!
周萍粽子從23號開始放假,休息到正月十五左右,有可能會早些回來開張營業(yè)!不過老板說自己最近有些忙不過來,實在囤不到貨的,可以年后再來一戰(zhàn)!
如果想吃粽子卻沒趕上周萍粽子有得賣,那十五奎巷里還有一家“寶藏小店”,只是不注意看的話輕易就會錯過,因為看起來就是一家平平無奇的煙酒總匯,其實是附近居民常常光顧的【毛記粽店】。
志玲也是走近了才發(fā)現(xiàn),原來地上還擺著各種餡料的粽子。老板娘說所有的粽子都是她新鮮現(xiàn)包出來的,一個人干活沒辦法“量產”,數(shù)量不多,隨意售賣。趕上有老客帶著孩子來買,志玲隨意問了問,只說是吃了好多年,價格實惠用料又放心,還有只有很少老杭州人才會包的“尖角粽”,于是更顯難得。隨手帶回去兩只粽子當做糧食儲備,餓了拿出來品嘗相當美滋滋~
毛記粽店過年期間也不休息!想吃粽子的小伙伴有口福了~
在這能吃什么?
說了說十五奎巷周邊值得帶回去囤著吃的美食,大家來逛的時候也一定要嘗嘗這里的小吃店們,比如【小勞餛飩】。
不管是店門口還是店內最惹眼的地方,都能一眼見到“餛飩王”的字樣,想來老板一定對自家出品的餛飩相當滿意。志玲進店的時候發(fā)現(xiàn)滿滿當當都是人,老板卻一點都不窘迫,熱情又自然地招呼著“先點先做,馬上就能有位置!”
志玲看著餐牌,感覺什么都想吃,先說了要筍尖的,后又改口要香菇的,自己覺著有點不好意思老板卻沒嫌,反而相當理解地一邊撿著餛飩一邊說:那5個筍尖5個香菇的,你都嘗嘗看!看哪種好吃!
果然如老板所說,大家來得快走得也快,不到一分鐘就有位子坐,志玲坐下四下看了看,門店不大但是干凈明亮整潔,老板娘在一旁一刻不停地包著各種餡料的餛飩,肉餡看著就新鮮味美。果不其然一問便知,小勞餛飩的食材都是當天凌晨現(xiàn)買現(xiàn)制的,手打出來的肉餡足夠勁道。也能直接將生餛飩打包回家自己煮,需要調料都能配好,甚至還有禮盒裝!
餛飩端上來的時候,志玲徹底明白為什么老板有底氣自稱“餛飩王”了:餛飩的個頭也太大了,而且是皮薄餡大,鮮氣四溢!每只餛飩里都吃得到真材實料的筍尖和香菇,尤其是香菇特殊的香味,咬一口就直接從餛飩里“漏”了出來,老板和老板娘看著志玲吃的香,只坐在一旁笑。
十個相當實在的餛飩下肚,冬日里的寒冷好像都被盡數(shù)驅散了!
小勞餛飩從本月22日至2月10日都放假,想要在家里儲備些餛飩的朋友要看好時間~
除了小勞餛飩,沿著城隍牌樓巷走,還有兩家并排的小吃店也相當有名,一是【釜山小吃】,二是隔壁的【楊記燒麥】。
釜山小吃最為招牌的便是生煎,志玲看很多網友點評都說,去的晚了不巧趕上生煎沒得賣?赡苁且驗楣ぷ魅盏木壒剩玖岬綍r一鍋生煎正是熱騰騰,不過也沒多少時間,就被來來往往的食客買走一大半。
生煎包和生煎餃一樣美味,底部被煎的香酥脆,包子的面皮因為醒發(fā)過所以更松軟,餃子皮更實在,但同樣好吃。鮮肉餡很大一顆,和1元/個的價格比起來著實令人滿足!
而隔壁的楊記燒麥要說最大的特色,在志玲看來就是它的燒麥皮了!熱氣騰騰的薺菜鮮肉燒麥被端上桌的時候,面皮仿佛在發(fā)光,透亮透亮的面皮被提起來的時候,仿佛都能看到里面的肉餡。
薄而透的燒麥皮讓薺菜鮮肉的餡也更加鮮美了些,12元8個也是性價比相當高了!
小店大概從22號開始休息,志玲想好了,下次再來,一定得空著點肚子(嗝)。
不長的十五奎巷,志玲拐來拐去走了不止一遍,哪怕每次都東張西望地來回看,也總覺得還有錯過的小驚喜。一些小店已經休息,還有一些正熱鬧著,水果、水產、肉店、醬鴨……其實每一年這時候需要置辦的也就這些東西,但人們每一年也還是能從這個過程中尋到新的治愈。
十五奎巷和城隍牌樓巷串聯(lián)起來的還有不少小巷子,有些只有杭州本地人知曉的小店或許就藏在其中,有些能直接通往山上,有些只儲藏著尋常生活。它們串聯(lián)起一張屬于杭州的細細密密的網,黏著的是老人新人共同的念想。
城市的發(fā)展并沒能改變老杭州人的“原則”,即便如今十五奎巷附近游客多于老鄰居,但幾十年來他們的固守和堅持沒有在這一朝妥協(xié),不管是生活方式還是食物的味道,回溯半世紀,可能也找不出三分變化。
磨刀剪上午 8:30-12:00
中午 回家吃飯下午2:30-5:00
鬧中取靜的城市一隅,走出去便是中山南路,街邊商鋪供應無缺,走進來便是生活本來的模樣。日升月落周而復始,轉眼間,又是老城里新的一天……