1.奎元館的蝦爆鱔面。面和普通面店的不一樣,是奎元館特制的,偏粗一點(diǎn)。爆鱔特別香酥入味。
2.知味觀的貓耳朵。又鮮香又爽口,特別是冬天熱的一碗端上來特別幸福。
3.各類靠譜杭州小面店的肉絲拌川。片兒川我是不愛吃的,肉絲拌川那個(gè)香味真的頂不住。至于哪些面店靠譜只能自己去嘗試了。一般來說肉絲拌川翻車概率較低。
4.各類靠譜杭州面店的豬肝面/腰花面/豬腰面。據(jù)我所知杭州土著都愛吃內(nèi)臟面。這幾種翻車概率高一點(diǎn),因?yàn)樨i肝的生熟度,還有腰花是否去了腥膻味都很影響味道,需要仔細(xì)挑選面店。
5.新豐的鴨血湯。就是鴨血
湯加點(diǎn)蔥花,非常鮮美可口。吃了容易肚子酸脹不知道什么原因。
6.路邊攤的蔥包燴。這個(gè)現(xiàn)在越來越少了。剛壓出來的來一副,個(gè)人喜歡加甜醬。
轉(zhuǎn)自知乎星白Knut