咖啡配餐，會(huì)是一種什么樣的特別感受？8月1日至8月6日，南泊山明星咖啡師駐場(chǎng)OINO葡萄酒餐酒館帶來(lái)隱藏款咖啡特調(diào)�？扉W結(jié)束后帶有南泊山風(fēng)格的咖啡單品將登上OINO的全新菜單……
推薦品嘗：
序曲OVERTURE：咖啡啤酒，意式濃縮搭配啤酒花、羅望子風(fēng)味制作的類(lèi)世濤啤酒，帶來(lái)超越真實(shí)的愉悅。
搭配：魚(yú)子醬油醋漬牡蠣，與牡蠣的組合是意料之中也有味覺(jué)期待。醇厚酸甜的嫩滑牡蠣，與悠長(zhǎng)咖啡尾韻相搭配，是溫柔的二重奏。
阿榛：南泊山甄選榛果風(fēng)味拿鐵，帶馥郁的巧克力堅(jiān)果想起，每一口都很絲滑。
搭配：魯?shù)婪蝙Z肝慕斯球，鵝肝慕斯球逐漸化出綿軟、細(xì)膩、鮮甜，溫?zé)岬拈还描F帶著溫度將這一份醇厚留存。
SOUR：選用埃塞俄比亞日曬花魁7.0冷萃 ，與新鮮莓果果汁、奶咖澄清液相融。感受濃縮日光的酸，尾韻帶上一絲絲肉桂香。
搭配：烤鳳梨西班牙火腿，同樣是來(lái)自熱帶的鳳梨可以很好延展花魁7.0帶有的酸甜度，包裹著火腿和魚(yú)子又是另一重體驗(yàn)。
香菜？香菜�。簛�(lái)自埃塞俄比亞的耶加雪啡「甜茶」，經(jīng)過(guò)冷萃手法加強(qiáng)了自身的查干。與香菜檸檬汁的創(chuàng)意碰撞，在冰塊的撞擊間誕生出一杯新奇。
搭配：臺(tái)式五味醬五香肉卷，在五味醬的澆淋下五香肉卷帶著強(qiáng)烈的辛香滋味，與微氣泡的液體相擁，逐步釋緩口腔中奔放的節(jié)奏。
最初：手沖瑰夏紅標(biāo)，用樸素的手法沖煮出瑰夏紅標(biāo)的最初滋味，油桃 ，熱帶水果 ，紅茶彼此交疊.
搭配：干蔥雞油拌松露臘腸飯，復(fù)雜的碳水化合物組成濃郁的一口大滿足。滋味濃烈的事物與手沖咖啡相配，用順滑平和畫(huà)上句號(hào)。
