前幾天剛過(guò)立冬，立冬是季節(jié)類(lèi)節(jié)氣，表示冬季自此開(kāi)始。立冬意味著進(jìn)入寒冷的季節(jié)，我國(guó)大部分地區(qū)降水顯著減少，農(nóng)林作物進(jìn)入越冬期，畜牧農(nóng)事也儲(chǔ)備好草料、飼料為過(guò)冬做好準(zhǔn)備。那么立冬時(shí)節(jié)，我們應(yīng)該吃什么呢？
立冬的養(yǎng)生之道
冬天來(lái)了，要睡得好、穿得好，更要吃得好喲。
立冬后就意味著冬季正式來(lái)臨，中國(guó)民間有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗，在寒冷的天氣中，應(yīng)該多吃一些溫?zé)嵫a(bǔ)益的食物這樣，不僅能是身體更強(qiáng)壯，還可以起到很好的御寒作用。
為什么立冬吃餃子，因?yàn)轱溩邮莵?lái)源于“交子之時(shí)”的說(shuō)法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交子”之時(shí)的餃子不能不吃。
立冬吃什么補(bǔ)身體？
肉品
適當(dāng)吃羊肉、牛肉和海參，其中有蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，御寒效果最好，而且羊肉進(jìn)補(bǔ)是非常好的，是適宜于冬季進(jìn)補(bǔ)及補(bǔ)陽(yáng)的佳品。
堅(jiān)果
大部分堅(jiān)果中所含的脂肪酸，是以單不飽和脂肪酸為主，除此之外，堅(jiān)果維生素e及其豐富，還有其中所含的微量元素、多酚類(lèi)物質(zhì)、低聚糖等綜合健康成分的使然。
靚湯
雞湯除向人體提供大量的優(yōu)質(zhì)養(yǎng)分外，當(dāng)人因血壓低而無(wú)精打采精神抑郁時(shí)，雞湯還可使疲勞感于壞情緒一掃而光。
立冬吃什么蔬菜
蓮藕
蓮藕的藥用保健功效十分可觀，據(jù)中醫(yī)書(shū)籍《本草綱目》記載，蓮藕被稱(chēng)為“靈根”，味甘、性寒、無(wú)毒，視為去淤血生津之佳品。老年人常吃藕，可以調(diào)中開(kāi)胃，補(bǔ)血益氣，婦女產(chǎn)后忌食生冷，唯獨(dú)不忌藕
芹菜
芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、纖維素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。其中維生素B的含量較多，礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的含量更高于一般綠色蔬菜。芹菜不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且要有藥用價(jià)值。
大白菜
大白菜是冬季餐桌上的�？�，有“冬日白菜美如筍”之美譽(yù)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有90%以上的纖維素，還含有維生素C、維生素E等，在空氣特別干燥的秋冬季。
山藥
山藥的新鮮塊莖中富含的黏液蛋白，此外，它有助于保持消化道、呼吸道的潤(rùn)滑，山藥中含有的消化酶能促進(jìn)蛋白質(zhì)和淀粉的分解，它還可以促進(jìn)新陳代謝。
蘿卜
蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素。白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品。
除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非�？捎^的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。
菠菜
唐朝《食療本草》記載：菠菜可“利五臟，通腸胃，解酒毒。”這是因?yàn)椋げ酥泻写罅康闹参锢w維，能幫助胃腸道蠕動(dòng)，并促進(jìn)胃和胰腺的分泌，有利于食物消化吸收。
