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說(shuō)到秋收，不止是稻谷，板栗，柿子，山茶，還有一個(gè)余杭人愛(ài)喝的茶，我叫豆豆茶，每年這個(gè)時(shí)候的長(zhǎng)假離不開(kāi)剝豆，烘豆

應(yīng)該很多地方都有種，但是秋收的季節(jié)不同，比方我老家那邊必須是等豆子成熟黃了后再收，據(jù)我印象中應(yīng)該是夏天的時(shí)候吧！好久沒(méi)收過(guò)老家的豆了，也好久沒(méi)吃過(guò)炒黃豆了

話不多說(shuō)，上圖，剛摘回來(lái)的豆需要過(guò)一下水，這樣的殼不會(huì)太硬，更加好剝假期的樂(lè)趣之二

剝豆是門技術(shù)活吧！我才剝了沒(méi)多少，手上磨掉了一塊皮，好了，繼續(xù)下去的心是有，但是手沒(méi)力氣了，實(shí)在是鉆心的疼

剝好的豆需要放鹽焯一下，這樣的話泡出來(lái)的茶帶點(diǎn)咸

這是烘好的豆豆，之前都是用煤爐火烘的，現(xiàn)在用風(fēng)扇吹一個(gè)晚上就OK了，最終還是煤爐烘的香

泡茶還放炒過(guò)的芝麻，再過(guò)一陣子應(yīng)該是弄胡蘿卜了吧，也是用來(lái)泡茶的，過(guò)年的時(shí)候必須要喝的茶，剛來(lái)這邊的時(shí)候還是很喜歡喝的，特別是泡好的前三開(kāi)，后面就沒(méi)味道了

美食種草美食話題

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一芝小螃蟹

發(fā)表于2023-10-08 09:33:57 IP歸屬地：浙江

沙發(fā)


哈哈哈我在家也剝了，大拇指痛

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平凡的螻蟻

發(fā)表于2023-10-08 10:13 IP歸屬地：浙江


絕對(duì)的疼

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一芝小螃蟹

發(fā)表于2023-10-08 16:52 IP歸屬地：浙江


回復(fù)@平凡的螻蟻我們那用鹽漬的陳皮胡蘿卜泡，過(guò)年或者辦事情的時(shí)候客人來(lái)首先奉上一杯哈哈，我喜歡吃泡漲的豆子，茶喝完再吃豆子肚子飽飽的

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平凡的螻蟻

發(fā)表于2023-10-08 22:53 IP歸屬地：浙江


回復(fù)@一芝小螃蟹一樣式兒滴

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YannisCheung

發(fā)表于2023-10-12 07:15:52 IP歸屬地：浙江

板凳


好久沒(méi)有剝毛豆了

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掠過(guò)

發(fā)表于2023-10-19 15:18:46 IP歸屬地：浙江

地板


在余杭喝過(guò)這個(gè)茶，咸的，里面的豆豆味道不錯(cuò)，很有特色

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學(xué)姐黃瓜掉了

發(fā)表于2023-10-19 17:11:34 IP歸屬地：浙江

1^#


還有這種的泡法，孤陋寡聞了

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實(shí)人認(rèn)證

隨風(fēng)而走6618

發(fā)表于2023-10-19 17:50:05 IP歸屬地：浙江

2^#


可以哦不錯(cuò)的

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黑茶菌

發(fā)表于2023-10-19 23:50:49 IP歸屬地：浙江

3^#


這種吃法想試試哎

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wlxluck

發(fā)表于2023-10-22 10:29:15 IP歸屬地：浙江

4^#


不錯(cuò)的可以的

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西里西啦

發(fā)表于2023-10-24 09:48:24 IP歸屬地：浙江

5^#


這個(gè)茶超級(jí)香的

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玲之天堂2013

發(fā)表于2023-10-30 09:39:53 IP歸屬地：浙江

6^#


這種吃法第一次見(jiàn)

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假期的樂(lè)趣之二

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