作為一名吃貨，每年立秋邊上，內(nèi)心就忍不住蠢蠢欲動起來了：因為吃青蟹的最佳時節(jié)又到了！說到青蟹，全國人民都知道三門青蟹好，是”蟹中貴族“
三門青蟹含18種氨基酸，每100克可食部分含蛋白質(zhì)14.0克，脂肪2.5克，碳水化合物0.8克，含鈣135毫克，磷139毫克，鐵13毫克，維生素A達(dá)5980國際單位。六、七月份出產(chǎn)的青蟹（重約150～350克左右），食用時有一股獨特的清香。三門青蟹具有極高的藥用價值，肉和內(nèi)臟可治疥癬、皮炎、清瘡、濕熱、產(chǎn)后血閉等，長期食用具有利水消腫、滋陰壯陽之功效，為優(yōu)良美容保健食品。
三門青蟹色澤光亮呈青藍(lán)色，殼薄螯大，體壯飽滿，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁，為低脂肪高蛋白食品。三門青蟹具有水分含量低、蛋白含量高、鮮甜味氨基酸含量豐富，其肉質(zhì)豐滿結(jié)實、味美鮮甜、口感好。形成了“青背、黃肚、金爪、緋鉗”的特色外觀，形成耐寒性、廣鹽性、廣溫性的優(yōu)良品種。一口就是大大大滿足
蟹之鮮而肥，甘而膩，白似玉而黃似金，已造色香味三者至極，更無一物可以上之。
