有一天晚上,特別想吃涼粉,很懷念小時候夏天吃的那個味道。再者也想自己學(xué)著做做看,萬一哪天失業(yè)了,也能回家賣涼粉。
萬年的某寶上真是什么都有啊,很快就買好了材料:來自四川的豌豆粉(也有用綠豆粉的)。
接下來就是漫長的等待,前天晚上終于收到了。
迫不及待的開始制作:
1、取N體積的干粉,跟同等N體積的冷水混合,不停的攪拌成為牛奶狀,不要停,以免沉淀。
2、取5倍體積的水,放鍋里燒開。
3、切換到小火,倒入1制作出來的粉水。過程中要不斷的攪拌。
5、開大火,燒到冒打泡,然后換小火。(整個過程最好也要攪)
6、大概燒10分鐘,倒入合適的容器,自然冷卻
7、你心心念念的涼粉做做成了。
接下來要咸的還是甜的,自己決定吧。
看我的咸涼粉