前段時(shí)間豬肉價(jià)格太貴了，每次買(mǎi)肉都有點(diǎn)心痛，最近感覺(jué)肉價(jià)好像便宜了一些，趕上前兩天超市打折，五花肉也只要20多，立馬買(mǎi)了兩斤，我終于可以放開(kāi)吃一頓五花肉了。
自制美食名稱(chēng)：烤五花肉
需要的材料：五花肉150g，腌料：生抽、蠔油、鹽、孜然粉、白糖、料酒、姜末、蒜末、蔥白、孜然粉、蔥花、白芝麻適量
難易指數(shù)：1星
制作注意點(diǎn)：詳見(jiàn)下文
烤出很多油，原以為肥肥的五花肉會(huì)很膩，結(jié)果烤完之后并沒(méi)有，卷上菜很好吃。瘦肉多的五花肉烤完以后有點(diǎn)像肉干，都挺好吃的。
步驟：
1、五花肉均勻切片，不需要很薄，冷凍一下更好切；如果喜歡烤比較干的口感建議去豬皮。
2、切好的肉片加入材料里的腌制調(diào)料抓勻，蓋上保鮮膜放入冰箱腌制一個(gè)小時(shí)以上。
3、烤箱預(yù)熱230度，烤盤(pán)墊錫紙或油紙，將肉片均勻排列在烤盤(pán)上，烤的過(guò)程中會(huì)出不少的油。
4、烤15分鐘左右，具體時(shí)間要觀察狀態(tài)決定。中途取出翻一次面。
5、出爐再撒些孜然粉、蔥花，白芝麻，生菜包著吃更美味哦。
自制美食名稱(chēng)：蜜汁叉燒
需要的材料：五花肉150g；醬料：叉燒醬15ml，糖1g，五香粉，黑胡椒，鹽各1g、姜蒜、料酒1勺、醬油1/2勺，生抽1.5勺；蜂蜜水：蜂蜜5g，水5g；
難易指數(shù)：1星
制作注意點(diǎn)：無(wú)難點(diǎn)
五花肉加醬料提前一晚腌制。
蜂蜜水備用。
2、放烤箱，220度30分鐘，分4次刷蜂蜜水，出爐前3-5分鐘刷一次�？曜幽懿宕┚褪炝�。
