前段時間買了個米家破壁機，
做了兩周的五谷搭配豆?jié){，確實很不錯，無渣。以前的豆?jié){機遺留的殘渣還用來加點雪菜煮個粥的 ，破壁機沒渣了，這下雪菜怎么用呢，頭疼
看了app菜譜，居然有個魚湯做法，有點逆天
鯽魚是很有營養(yǎng)的一種魚，價格便宜但是營養(yǎng)豐富，煲出來的湯也是味道鮮美，所以一直都很受歡迎。鯽魚燉湯也是有技巧的，會的話燉出來的湯是奶白的，看著就很有食欲，喝起來的口感也更好。另外就是搭配一些配菜和調(diào)味料，這樣可以去腥和調(diào)味。但是這里用的是破壁機來煮魚湯的，更加的方便。
鯽魚濃湯
鯽魚，蔥，生姜，油，料酒，蔥花，溫水等
步驟
1、在燉魚湯之前要先將食材準備好，主要的食材就是配料中提到的，除了主要的食材鯽魚之外，還要準備好配菜和調(diào)味料，這樣燉出來的魚湯才會更加好吃，味道也是更加鮮美。鯽魚是挑選新鮮的買，買的時候就可以讓賣家處理好，回家之后將鯽魚沖洗干凈，但是不要魚尾巴。
洗凈之后的鯽魚再用廚房紙擦干水分，這樣在煎魚的時候可以防止濺油，不然更加容易濺油。
3、接下來就開始濺油，鍋里放適量的油，油溫?zé)崃酥髮Ⅵa魚慢慢地滑進去，要用中小火來煎，將魚的兩面都煎到金黃色。
4、接著是將適量的料酒倒進去，這樣可以起到去腥的作用，等到料酒倒進去之后，還需要繼續(xù)的煎片刻，這樣就可以關(guān)火了。
接下來是要準備好一些配菜，將蔥洗干凈之后切成段，生姜切出來兩片，然后洗干凈備用。
6、再將破壁機準備好，因為這里是用破壁機來煮魚湯的。將之前就已經(jīng)煎好的鯽魚放在破壁機的機杯里面，再倒入適量的溫水，將洗凈切好的生姜片和蔥段也加進去，這個水量也很重要，要掌握好。
7、接著是將機杯放置破壁機的主機上面，再將蓋子蓋起來，選擇濃湯的按鍵，啟動之后就開始自動煮魚湯了，等到煮好之后就可以了，開蓋之后先將表面的浮末去掉，再根據(jù)自己的口味添加適量的食鹽來調(diào)味，直接拿一個大湯碗盛出來，撒上少許的蔥花，這樣不僅能起到點綴的作用，有了蔥香味也更加好吃。
真是逆天的破壁機
感覺盛出來加點豆腐可好？
