整個三月都在做面包,天氣轉(zhuǎn)暖后,溫度越來越合適。所以干脆把家里的揉面墊、搟面棍、室溫計,吐司模等都換了新的。
剛好閨女科學(xué)課上到菌類,就一起養(yǎng)了幾次酵母菌。高糖低糖的都試了,原味、可可味、堿水味的也試了,發(fā)現(xiàn)做面包比做蛋糕要開心,因為一個細節(jié)不注意就無法拯救,成功做出來后,會特別有成就感。閨女說,每次看到面團變的圓滾滾的,想到酵母菌,就很開心。
四月依舊在繼續(xù)……
低糖原味吐司
奶油奶酪小餐包
可可麻薯軟歐
煉乳手撕花形包(顧著跟閨女聊天頂上焦啦)
黑騎士奶油奶酪包
奶酪排包
淡奶油山形吐司