風(fēng)靡魔都的高端火鍋私宴來(lái)到杭州，滿(mǎn)覺(jué)隴路1號(hào)全新亮相的“玲姐·海鮮火鍋”多少是帶著神秘的。
這是是玲姐·海鮮火鍋的第二家分店（玲姐·海鮮火鍋上海店位于思南公館，是宋氏三姐妹之一宋靄齡與丈夫孔祥熙的私宅）。在當(dāng)天的慶典儀式上，“小獵豹”鄭愷攜母親“玲姐”出現(xiàn)在開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)，萬(wàn)眾期待的女主人終于亮相。而杭州店的開(kāi)業(yè)同樣的隆重，杭州紫萱度假村總經(jīng)理、用“美”做菜的中國(guó)名廚俞斌先生，著名影視藝人和出品人、玲姐·海鮮火鍋創(chuàng)始人鄭愷先生，鄭愷的母親，玲姐海鮮火鍋的女主人魯玲女士，玲姐海鮮火鍋聯(lián)合創(chuàng)始人James梁、上海柒麟餐飲管理有限公司創(chuàng)始人朱雅華女士、玲姐海鮮火鍋出品總監(jiān)張記應(yīng)先生等作為受邀剪彩嘉賓到場(chǎng)祝賀。
欣然接受邀約，滿(mǎn)覺(jué)隴路是杭州秋天最美的風(fēng)景地。杭州滿(mǎn)覺(jué)隴是西湖十景之一，意為“圓滿(mǎn)的覺(jué)悟”，地因寺而得名，更因桂花而聞名。每年秋天，桂花盛開(kāi)，香滿(mǎn)空山，落英如雨，故有“滿(mǎn)隴桂雨”之美譽(yù)。玲姐·海鮮火鍋選址于此，頗見(jiàn)用心，到店果然發(fā)現(xiàn)店內(nèi)環(huán)境雅致低調(diào)，充滿(mǎn)著江南韻致，向人們傳遞著婉約但不失風(fēng)骨的文化體驗(yàn)。
在玲姐·海鮮火鍋用餐會(huì)體驗(yàn)到管家式的服務(wù)，就是整個(gè)用餐過(guò)程中不用自己動(dòng)手，每個(gè)包廂或是每個(gè)餐席都會(huì)有專(zhuān)門(mén)的服務(wù)伺服，而且生鮮的食材比如帝皇蟹等還會(huì)在客人點(diǎn)單后端客人過(guò)目后現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺。
入座前桌上已經(jīng)給客人準(zhǔn)備下了的歡迎果盤(pán)。
每一席餐位上都給客人準(zhǔn)備了豐富的火鍋調(diào)料，客人可以根據(jù)自己的喜好選擇調(diào)料加入蘸汁中，此時(shí)服務(wù)生會(huì)撤去調(diào)料盤(pán)，為客人倒上甜暖的茅根水。
金牌辣酒花螺。
金牌去骨九龍魚(yú)。
火鍋上鍋的同時(shí)，非常解饞的兩道開(kāi)胃前菜先上來(lái)了。
龍蝦湯鍋底，服務(wù)生會(huì)在鍋底沸騰之后，會(huì)先給每一位客人盛上龍蝦肉和龍蝦湯，此時(shí)的龍蝦湯是味道最醇的。
和牛一號(hào)，百元一片，在需要涮上10秒，入口輕輕一咬，伴有香潤(rùn)的油脂，溢齒留香，很滿(mǎn)足的口感。
此時(shí)剛才服務(wù)生端來(lái)給我們看的帝皇蟹已經(jīng)加工好了，服務(wù)生會(huì)將一部分帝皇蟹放入火鍋中涮，另一部分送到廚房做成避風(fēng)塘蟹。
老虎斑也會(huì)有兩種吃法，魚(yú)片涮鍋，魚(yú)骨和魚(yú)頭做成椒鹽的。
爽脆的鮮毛肚。
極少見(jiàn)到的鮮竹蓀。
豐腴的和牛粒。
全家福手工丸子，蝦丸、魚(yú)丸、黑魚(yú)丸、牛肉丸，每個(gè)人會(huì)吃到不同的口味，服務(wù)生分發(fā)，端到面前的就仿佛是等著一個(gè)盲盒。
脆椒和肉條：看著似乎是極辣的，實(shí)際并不辣，就連外層紅色的辣椒片都沒(méi)有幾分辣意。
午餐肉煎與不煎雙拼。
主食是用料實(shí)實(shí)足足的臘味煲仔飯。
甜品楊枝甘露和抹茶奶凍。
體驗(yàn)了全程伺服的玲姐·海鮮火鍋，高端私宴火鍋吃起來(lái)的感覺(jué)果然與大眾火鍋有所不同，高端的食材交付給經(jīng)驗(yàn)豐富的服務(wù)生，的確可以把料理的時(shí)間算的更精準(zhǔn)，以至于品味到的每一口美味都會(huì)令舌尖覺(jué)得恰到好處的唯美！而食客們?cè)谡麄�(gè)用餐過(guò)程都很優(yōu)雅，因?yàn)椴挥米砸褎?dòng)手，細(xì)嘗慢品，頗具儀式感。
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